Galletas con Chispas de Chocolate

Estamos a un día de San Valentín, que emoción!!! a mí me encantan estas fechas porque soy una persona muy muy cursiii, siiiiiiiiiiiiii no me importa que lo sepan jajajaja, me encantó mi época de adolescente, los muchachos eran mas detallistas, te lleveban flores, chocolates, ositos de peluche, serenatas, etc. para mí fué una buena época, actualmente hay muchas personas que atacan este tipo de días diciéndo que sólo es para vender, que solo es algo comercial, en fin no entremos en dilemas, yo no estoy de acuerdo y punto.

Aquí les presento la receta prometida unas riquísimas galletas con chispas de chocolate, es muy muy fácil de hacer, así que no tienen pretexto para ponerse a hornear, estas galletas son un hermoso detalle para los amigos, el esposo, los hijos, etc. es una muestra de amor porque ese es el ingrediente principal cuando se hornea :D

Ingredientes:

1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
1 taza de azúcar morena
1/2 taza de azucar normal
2 huevos
1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 pizca de sal
3 tazas de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
300 grs. de chispas de chocolate.

El procedimiento es super sencillo, empezamos batiendo la mantequilla e incorporándole poco a poco el azúcar, por unos minutos, después agregan uno a uno los huevos, aparte mezclan  el harina, la sal y el polvo de hornear y comienzan a incorporar esta mezcla a la primera (de mantequilla, azúcar y huevos), una vez que se haya mezclado bien todo se incorporan las chispas de chocolate, se mezcla un par de minutos más, con una cuchara se toman porciones similares, se moldean y se colocan sobre una charola previamente engrasada y enharinada, se meten al horno a 170° C de 10 a 12 minutos y listoooo !!!!, Verdad que es muy muy fácil??? siiiiiiiiiiii así que a ponerse a hornear para los suyos.

Espero que disfruten mucho esta receta, y déjenme sus comentarios, recuerden que tenemos página en facebook http://www.facebook.com/kandyscakes ahí pueden checar todas nuestras creaciones en el arte del fondant.

Que tengan un día de San Valentín increíble, un abrazo enorme y no se pierdan nuestra próxima receta :D .

Pastel de Arándanos y Limón

     Hola !!!, Cómo han estado???, espero que muy muy bien, yo les debo una disculpa enorme, ya no había escrito nada en el blog y lo tuve abandonado, pero les traigo una receta riquísima para poderla compartir con sus seres queridos este 14 de febrero.

    El pastel de arándanos y limón aparte de rico y hermoso es muy saludable, les cuento que los arándanos son ricos en polifenoles antioxidantes, es decir, sustancias que se encuentran en las plantas que retardan la oxidación de las moléculas y el arándano sirve especialmente para el sistema cardiovascular e inmunológico (me sentí doctora jajaja, bueno soy hija de médicos..que puedo decir jajajaja), entonces como estamos ya con los preparativos del 14 de febrero decidí que cuidáramos de nuestro hermoso corazón jijijiji ;).

Bueno pues ya no hago la espera mas larga, les pongo la receta.

Ingredientes:

225 grs. de mantequilla (a temperatura ambiente)
225 grs. de azúcar
4 huevos
250 grs. de harina
25 grs. de almendras molidas
200 grs. de arándanos frescos
1 cdita. de levadura
la ralladura de 1 limón
zumo de limón (el necesario)

Empezamos encendiendo nuestro horno a 170°, pesamos todos nuestros ingredinetes y los  tendremos  a la mano, porque eso de estar parando para pesar o ir por ellos, etc. puede hacer que nuestra masa del pastel baje ok??, ponemos la mantequilla en la batidora y empezamos a batir, después poco a poco de le agrega el azúcar, (en forma de lluvia, como se ve en la foto), se sigue batiendo hasta que la mantequilla con el azúcar aumenten un poco su volúmen.

Después agregamos los huevos uno a uno, tamizamos el harina junto con el polvo de hornear y lo incorporamos a la mezcla poco a poco porque no querrán terminar como pambazitos jejeje, (velocidad baja recomendada), después agregamos la raladura de limón y jugo de limón suficiente para que la mezcla no quede muy seca, por último agregaremos 3/4 partes de los arándanos frescos a la mezcla y vaciaremos en un molde de 20 cms. por 20 cms. (previamente engrasado y enharinado), alisaremos la superficie, encima distribuiremos el resto de los arándanos y por último al horno y listooooo !!!!

 

 

 

 

 

     Aquí les presento nuestro riquísimo pastel, mmm!! yom yom!!, acompañado de un rico café es todo lo que necesitas :D

 

 

 

 

     Espero que se animen a hacer esta receta, este pastel es delicioso!!, es esponjosito y lleno de sabor, Dios los bendiga y tengan una semana increíble y no se pierdan nuestra próxima receta de San Valentín ;), besitos dulces a todos.